Pancakes à l'américaine au sirop d'érable

Niveau	Temps de préparation
​Facile	5min

Ingrédients (pour 4 pers)

- 40g de jaune d'oeuf

- 100g de sucre en poudre

- 120g de lait

- 11g de sucre vanillé

- 3g de levure chimique

- 140g de blanc d'oeuf

Mise en oeuvre :

1. Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le lait, la vanille, la farine et la levure chimique dans le bol, puis transvaser dans un récipient et réserver.

2. Monter les blancs en neige.

3. Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation précédente à l'aide de la spatule.

4. Beurrer un emporte-pièce et le placer au centre d'une poêle chauffée et beurrée.

5. Remplir aux ¾ l'emporte-pièce de pâte, couvrir de papier aluminium, puis laisser cuire 5 minutes. Retourner et laisser cuire 2 minutes de l'autre côté. Arroser éventuellement de sirop d'érable ou de miel et déguster aussitôt.