Bowl fraise, patate douce & blé

Niveau	Temps de préparation
Facile	30 min

Ingrédients (Pour 1 bowl) :

Vinaigrette à l'orange :

- 10g de vinaigre de riz

- 2,5g de miel

- 11g d'eau

- 10g de jus d'orange

- 10g d'huile d'olive

Bowl :

- 37,5g de blé

- 87,5g de fêta

- 120g de patates douces

- 50g de fraises

- 0,5g de persil

Mise en œuvre :

1. Cuire le blé dans de l’eau bouillante salée pendant 11min.

2. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette à l’orange ou une vinaigrette plus classique c’est tout aussi bon !

3. Couper la fêta en cubes les mettre dans un bol et couvrir de sauce.

4. Hacher grossièrement le persil.

5. Préchauffer le four à 200°C.

6. Laver puis détailler en petit cube la patate douce.

7. Assaisonner puis déposer la patate douce sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25min en remuant à mi-cuisson.

8. Détailler la fraise en dés.

9. Mettre le blé dans un bol, déposer la patate douce et la féta.

10. Parsemer de fraise, de persil puis arroser avec la vinaigrette à l’orange.

Et dégustez !